অনেক দিন পরে আপনাদের জন্য আমরা নিয়ে এলাম বিভিন্ন ধরণের রেসিপি। এর ধারাবাহিকতায় আজ আপনাদেরজন্য রয়েছে গুড়ের পায়েসের রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিটি।
উপকরণ :-
১. দুধ দেড় লিটার,
২. আতপ চাল আধা কাপ,
৩. গুড় দেড় কাপ(ছোট ছোট করে কাটা),
৪. চিনি স্বাদমতো,
৫. লবণ ১ চিমটি,
৬. তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি ১টি করে।
প্রণালি :-
> চাল দশ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
> এবার একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিন। দুধ ফুটে উঠলে চাল চিনি ও লবণ, দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। সব উপকরণ আস্তে আস্তে মেশাতে হবে আর ভালো ভাবে নাড়তে হবে।
> চাল ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসলে আগে থেকে কেটে রাখা গুড় মিশিয়ে দিতে হবে আস্তে আস্তে।
> এবার নামিয়ে ঠাণ্ডা করে একটি পাত্রে খেজুরের গুড় দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment